Ingredienti:200 g di conchiglie integrali
100 g di bocconcini di soia
100 g di bulgur
120 g di polpa di pomodoro
1 cipolla
1 c di tahin
olio evo
sale
100 g di bocconcini di soia
100 g di bulgur
120 g di polpa di pomodoro
1 cipolla
1 c di tahin
olio evo
sale
Procedimento:Soffriggere la cipolla affettata in un pò di olio evo. Aggiungere i bocconcini di soia reidratati per circa 15 minuti in una ciotola di acqua e strizzati. Unire il bulgur già cotto in precedenza e la polpa di pomodoro e continuare la cottura finchè il sugo non si rapprende. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Quando il sugo si è rappreso salare e aggiungere il cucchiaino di tahin. Scolare la pasta… condire col sugo e servire in tavola.
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